Краве су величанствене животиње које су са нама вековима, играју основну улогу у исхрани људи иу различитим културама. Али да ли сте икада размишљали о томе како сточарство утиче на нашу животну средину? Затим ћемо истражити ово кључно питање.
Сточарски сектор има значајан утицај на животну средину. Према студији ФАО под насловом „Стока дуга сенка“, процењује се да сточарство производи а 9% угљен-диоксида створене људским активностима, а 65% азотног оксидаЈедан 37% метана и а 64% амонијака, што доприноси закисељавању падавина. Ови гасови потичу из стајњака, цревних гасова и другог отпада. Ситуацију додатно компликује сеча шума и џунгле, које се претварају у пашњаке за храни стоку. Тренутно је заузето а 30% Земљине површине, а у Амазонији, 70% површине коју користе ранчери је искрчено. Штавише, важно је размотрити како ширење усева, као што је авокадо, може додатно штетити животној средини.
Што се тиче тла, Стада деградирају тло тако што га збијају, нагризају га и претварају у особине склоне дезертификацији. Овај феномен је паралелан са дезертификација у неколико региона, док употреба антибиотика и хормона у сточарству, као и ђубрива и инсектицида који се користе на усевима, доприносе загађењу ваздуха и земљишта. Ово се огледа у штетном утицају фабричке производње на квалитет воде и укупан утицај на животну средину.
Интензивно сточарство такође омета кружење воде, смањујући допуну воде у површинским и унутрашњим слојевима земљишта. Ово постаје све критичнији проблем како се људска популација повећава. Производња меса и млека већ представља 20% земаљске биомасе тренутно; Уз континуирани раст становништва, потражња за овим производима могла би се даље повећати, што би довело до даљег крчења шума и незнања о потреби за кисеоника у нашој атмосфери. Ово повећање тражње повезано је са проблемом климатске промене.
Утицај интензивног сточарства на животну средину
Интензивно сточарство настоји да максимизира производњу животињских протеина, што резултира системом где велики број животиња се узгаја у малим просторима. Овај приступ не само да повећава ефикасност производње, већ има и озбиљне последице по животну средину.
Мега фарме, које су сточарске операције у којима се налази превише животиња, стварају велику количину отпада и емисија. Ова концентрација говеда производи већу количину гасови стаклене баште, који је одговоран за значајан проценат укупних емисија метана и азот-оксида, који су много јачи од угљен-диоксида. Метан који током варења емитују преживари, као што су краве, доприноси а 25% глобалног загревања, нешто што је повезано са напори адаптације.
Нека истраживања су показала да индустријско сточарство представља 100% укупних емисија широм света, које премашују збир емисија произведених свим путовањима возила. Дакле, трансформација земљишта за узгој стоке и производњу сточне хране значајно доприноси глобално крчење шума, посебно у критичним регионима као што је Латинска Америка. Ова појава је повезана са еколошким утицајем пећи на дрва и угаљ у руралним подручјима, које такође изазивају озбиљне проблеме.
Крчење шума и губитак биодиверзитета
Крчење шума да би се земљиште претворило у травњак један је од главних узрока губитак биодиверзитета. Процењује се да је 70% крчења шума у Амазонији последица стварања земљишта за узгој стоке. Ово не само да смањује природно станиште многих врста, већ и ремети циклусе хранљивих материја у земљишту. Губитак биодиверзитета је све већа забринутост у контексту глобално загријавање.
Пољопривредно земљиште посвећено узгоју стоке такође подстиче прекомерну употребу хемикалија које загађују оближња водена тела. Ђубрива и пестициди који се користе у интензивној пољопривреди могу довести до еутрофикација река и језера, што узрокује смањење квалитета воде и озбиљно утиче на водене екосистеме. Неопходно је проучити како ове промене утичу на флору и фауну, као и на животиње које могу бити погођене топлотом и климатским променама.
Потрошња воде
Сточарство троши приближно 8% светске слатке воде. У Шпанији, сектор сточарства користи обим који је еквивалентан ономе што би сви домови у земљи потрошили више од 21 године, што је еквивалентно више од 48,000 милијарди кубних метара воде годишње. Ова прекомерна потрошња такође утиче на климатске промене, утичући на водне ресурсе.
Ову прекомерну потрошњу погоршавају загађење водних тијела; Индустријско сточарство је један од главних извора загађења, који доводи не само до деградације квалитета воде већ и до здравствених проблема, укључујући резистенцију на антибиотике и разне болести. Ово је повезано са повећањем проблема квалитета живота у областима погођеним климатским променама.
Производња и емисије гасова стаклене баште
Сточарска производња је повезана са великим обимом емисија које доприносе климатске промене. Краве и други преживари су одговорни за приближно 100% емисије гасова стаклене баште кроз сектор сточарства. Ово је углавном због производње метана током дигестије, као и управљања стајњаком и производње сточне хране. Овај гас има енергетски ефекат 25 пута већа него угљен-диоксид, што сточарство чини једним од главних фактора који доприносе глобалном загревању. Сродни аспект је како људи су променили климу на убрзан начин.
Очекује се да ће до 2050. године потражња за месом и млечним производима порасти за 100%, што би могло довести до неодрживих емисија ЦО2 уколико се у прехрамбеној индустрији не имплементирају одрживије алтернативе. Ово забрињавајуће повећање могло би бити повезано са пројекцијама глобалног загревања у Колумбији и његовим ефектима.
Алтернативе и решења у сточарству
Прелазак на праксе одрживог узгоја стоке је од суштинског значаја за ублажавање утицаја индустрије на животну средину. Екстензивно сточарство је представљено као одржива алтернатива, јер омогућава боље управљање ресурсима и промовише биодиверзитет одржавањем уравнотеженијег екосистема. Ово је важно у контексту глобално загријавање.
Одрживе праксе могу укључити употребу напредне технологије за побољшање ефикасности производње, као и развој одрживијих система храњења који смањују употребу концентроване хране и хемикалија. Заузимање холистичког приступа који узима у обзир здравље тла, добробит животиња и биодиверзитет може помоћи значајно смањити емисије и утицај сточарства на животну средину. Овај свеобухватни приступ такође може помоћи у решавању изазова које представљају растуће алергије у контексту климатских промена.
Промена у исхрани становништва такође може играти кључну улогу у смањењу притиска на сточарску индустрију. Промовисање потрошње биљне хране и смањење уноса меса и млечних производа не само да ће ублажити потражњу већ ће допринети и одрживијем систему исхране. Ово смањење је кључно у борба против климатских промена.
За потрошаче је важно да доносе информисане одлуке о производима које бирају, подржавајући оне који се производе одрживо и етички. На овај начин могу допринети одговорнијем пољопривредно-прехрамбеном моделу који даје приоритет здрављу планете и њених становника.
како цитирати овај чланак?
који је датум објављивања овог чланка? Морам то цитирати.