Шта више волите: хамбургер са кромпиром или салату? Поврће их обично не воли, али би требало. Стока емитује више од 14,5% светских гасова са ефектом стаклене баште и то је проблем јер Годишње се у свету потроши просечно 40 кг животињских производа по човеку; у Шпанији, 100кг.
Да би планета била одржива, конзумацију меса треба смањити пет пута према Флоренту Марцеллесију, члану Екуо-а.
Утицај потрошње меса на животну средину
Потрошња меса у такозваним земљама Првог света расте у небу, што се огледа на улицама. Све више и више гојазних људи Док је у земљама попут Јапана, где имају више вегетаријанску исхрану, тешко наћи некога ко има вишак килограма. Ово се може односити на смањење потрошње меса у циљу борбе против климатских промена.
Према а студија коју је водио Универзитет у Окфорду и спроведена 2014. емисије ЦО2 код вегетаријанаца су 50% ниже од емисија свакодневних људи који једу месо, а код вегана за 60%. Ово наглашава важност .
Међутим, није неопходно постати вегетаријанац да би се помогло планети; само конзумирајте све: воће, поврће и повремено месо. Људи су свеједи и потичу од мајмуна, животиња које једу углавном биљке, осим неких других, као што је афричка шимпанза, која такође једу инсекте.
Ако желите да сазнате више о томе како сточарство утиче на животну средину, више о овој теми можете прочитати на Овај чланак.
Цена меса и приступ здравим алтернативама
Ста се десило Шта јести прерађено месо постало је приступачније од једења воћа и поврћа, што је нелогично јер је за производњу меса потребно много више ресурса него воћа и поврћа. Јефтиније је купити месо него поврће, па то једемо. Овај аспект је повезан са смањење емисије гасова са ефектом стаклене баште.
Али ако наставимо овако, Природни пејзажи које толико волимо би ускоро могли престати да буду ако не смањимо емисије угљен-диоксида. (ЦО2), а то подразумева смањење потрошње меса. Ово је у складу са иницијативама које траже .
Потрошња меса и њен однос са климатским променама
Иако понекад дубоко уврежено уверење држи да су индустрија, транспорт и енергетски сектор активности које највише загађују, улога хране у укупним емисијама гасова стаклене баште је реалност која се не може занемарити. Тако је студија под насловом Глобални утицаји производње хране и објављена 2018. године у часопису Наука од стране научника из Универзитет у Оксфорду указао на веома значајну чињеницу: бар 25% годишњих емисија гасова стаклене баште долази из прехрамбеног сектора.
25% годишњих емисија гасова стаклене баште долази из прехрамбеног сектора.
Од ове четвртине емисија, 58% одговара производњи животињских производа, а заузврат, а Од тога 50% одговара производњи говеђег и јагњећег меса. Ово наглашава потребу да се размотри смањење потрошње меса за борбу против климатских промена.
Према студији, ови подаци сугеришу да би смањење потрошње и меса и млечних производа могло да смањи угљенични отисак хране коју једемо за две трећине. Ако желимо да имамо позитиван утицај у овом погледу, стручњаци препоручују конзумирајте мање месних и животињских производа, али и више локалних, а посебно сезонских намирница у нашу исхрану.
„Ако би типични месождер усвојио веганску исхрану, њихов угљенични отисак би се преполовио“, каже Петер Сцарбороугх, истраживач са Универзитета у Оксфорду.
Ова друга ствар је од велике важности, јер понекад, ма колико мало меса сматрали да конзумирамо, Угљични отисак говеђег одреска са локације у близини наших градова могао би бити мањи од отиска авокада увезеног из Еквадора, поморанџе из Кине или јагода узгојених ван сезоне.. А укупна калкулација угљичног отиска, изван природе производа, мора узети у обзир укупне емисије произведене од тренутка када је производ произведен до, понекад прешавши пола планете, до наших плоча.
Ако желите да сазнате више о утицају климатских промена у Шпанији, можда ћете бити заинтересовани да посетите Овај чланак.
Производња меса и њене еколошке последице
Производња меса повезана је са низом еколошких проблема који превазилазе једноставну емисију гасова стаклене баште. Конверзија земљишта за узгој стоке довела је до крчења шума и губитка природних станишта. у ствари, Индустријско сточарство је одговорно за 70% крчења шума у Амазонији.. То је због монокултура соје и кукуруза, који пустоше већи део Латинске Америке и Азије, који се користе за производњу сточне хране и стоку. Овај процес оставља значајан траг на животну средину, што га чини још хитнијим смањење потрошње меса.
Штавише, експлоатација водних ресурса је тешка. За производњу једног килограма говеђег меса потребно је 15,000 литара воде.; исту количину воде коју човек потроши за 100 дана. Па ипак, за један килограм сочива треба нам само 5,000 литара. дакле, Смањење потрошње меса не само да помаже животној средини, већ омогућава и боље управљање водним ресурсима.
Предности одрживије дијете
Смањење потрошње меса и млечних производа није само корисно за животну средину, већ може имати и позитивне ефекте на здравље. Безбројне студије показују предности једења биљних протеина у поређењу са протеинима животињског порекла, са резултатима у распону од смањене стопе рака и срчаних болести до дужег животног века. Ово не користи само онима који одлуче да промене своју исхрану, већ може и мотивисати оне око себе. Одрживији начин живота је од суштинског значаја за решавање тренутне климатске кризе.
Усвајање одрживије дијете може бити пут ка благостању, не само за појединце већ и за колектив. Заједнице које се обавезују да једу мање меса могу побољшати своје опште здравље и допринети одрживијој будућности планете. Као што је поменуто у различитим студијама, ово може бити кључни корак ка томе смањење емисије гасова са ефектом стаклене баште.
Препоруке за смањење потрошње меса
- Почните са успостављањем дана без меса у вашој недељној исхрани.
- Изаберите протеинске опције на бази биљака попут махунарки, орашастих плодова и житарица.
- Укључите разноврсно свеже воће и поврће у своје оброке.
- Сазнајте више о пореклу ваших месних производа и изаберите производе који се производе на одржив начин.
Промена у исхрани не само да се претвара у индивидуалне користи, већ може утицати и на политику и праксу великих размера. Ако довољно људи почне да бира одрживију исхрану, то би могло имати значајан утицај на прехрамбену индустрију и начин на који се храна производи глобално. Стога је од кључног значаја наставити дискусију о томе како смањење потрошње меса у циљу борбе против климатских промена.
